西米冰皮月饼

作者： 香水蔷薇8

小哥哥上初一啦，现在动手制作美食的时间好少好少。酝酿许久，才有了这款应节食品！

用料

• 西米 200克
• 木薯粉 120克
• 细砂糖 20克
• 榴莲肉 约500克
• 月饼模具 n个

西米冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

准备好材料，木薯淀粉和砂糖忘记加入照片行列

步骤 2

将西米放到磨粉机打成粉

步骤 3

这是打了粉后的亚子，不是特别细腻。 打好粉后分多次加入少许温水把西米粉使劲揉，使劲揉，中间可能会出现粘手情况，不用怕，这情况是水加多了，赶紧加木薯淀粉补救了，继续揉，可劲揉，直至面团不粘手，用保鲜膜封起来醒半小时

步骤 4

趁醒西米粉团的时间，开动榴莲，边吃边捣碎。醒好后就可以开包了

步骤 5

这是包好压模出来的样子

步骤 6

200克西米共做了12个，其中两个没发挥好，做坏啦

步骤 7

冷水下锅文火慢蒸20分钟，出锅！不知为啥“花样”并不明显，但并不影响口感哦

步骤 8

甜而不腻，热吃糯糯叽叽，冷吃QQ弹弹

步骤 9

小哥哥还包了一个芝士陷的，超赞哦

步骤 10

赏月

菜谱创建时间：2021-09-23 00:41:08