红烧肉

作者： 七安宴

用料

• 带皮五花肉 1000克
• 姜片 几片
• 大葱 适量
• 料酒 适量
• 冰糖 适量
• 八角 2个
• 香叶 3片
• 桂皮 1块
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 黄酒 300ml
• 白开水 300ml

红烧肉的做法步骤

步骤 1

冷水下锅煮切好的肉块，加入料酒、姜片、大葱去腥，水开后捞出备用；另起锅烧热，将肉块煸至四面金黄后乘出；在锅内油中放入冰糖烧出糖色，下肉块上色，依次放入八角、桂皮、香叶翻炒，加入料酒、生抽、老抽和开水烧开后小火炖煮1小时，后转大火收汁即可。

菜谱创建时间：2021-09-22 20:47:27