闽南萝卜血肠汤

作者： 茗茗很爱你呀1111

用料

• 糯米血肠 250克
• 五花肉或瘦肉 100克
• 白萝卜 250克
• 蛋肠 100克
• 海带结 100克
• 姜片 适量
• 蒜蓉 适量
• 椒盐 少量
• 生粉 少量
• 酱油 少量
• 食盐 适量

闽南萝卜血肠汤的做法步骤

步骤 1

洗净食材

步骤 2

1.白萝卜切块 2.糯米血肠和蛋肠切厚圈 3.五花肉切好放入生粉，椒盐，酱油，抓匀腌渍五分钟（不喜欢肥肉的可以用瘦肉，我觉得有点肥肉汤会带点油比较香） 4.海带我是买的盐渍的，先泡水两小时，打结备用 5.姜片，蒜蓉，葱花备好

步骤 3

砂锅或者炖锅，倒入1.5～2.0L开水（开水壶一壶），放入白萝卜块，海带结，姜片，蒜蓉，大火煮10分钟，可以闻到汤的香味。

步骤 4

煮10分钟后加入腌渍好的五花肉，一片一片放进去，小心烫手，改小火炖煮20～ 30分钟，肉煮烂即可。

步骤 5

加入糯米血肠和蛋肠，小火煮十分钟就可以吃啦！

步骤 6

加盐调味，喜欢葱花可以放一点，好甲！👍

闽南萝卜血肠汤的小贴士

1.这是3～4人的量 2.用开水煮比较容易软烂，特别是白萝卜越烂越好吃 3.我喜欢清汤，很多人喜欢酱油入汤，我没放，这个看个人，不放味道也很鲜 4.菜市场买的海带结要拆开来洗，要不然都是沙子，绑不回去就改刀成海带片，一样的 5.用电炖锅煮时间适当延长20～30分钟，大火或快炖档

菜谱创建时间：2021-09-22 19:54:16