一学就会猪棒骨🦴秘制！（购于开市客）

一学就会猪棒骨🦴秘制！（购于开市客）的做法步骤

步骤 1

洗净后，（猪棒骨肉比较厚）如图，用刀斜划，以便入味！

步骤 2

倒入适量料酒、酱油和盐！用手按捏那些划开的口子，使肉入味！腌制1小时左右。（盐的量要好好把握！比自己平时习惯吃的味稍微重那么一点点！）

步骤 3

锅烧热，加入少许油，放入切好的姜片和蒜瓣！

步骤 4

放入猪棒骨！把肉的部分放在锅底！使肉肉能充分加热！

步骤 5

小火煎一下下之后迅速反面，反面开始煎，撒上干撒料（这是我们的杀手锏）。之后再把腌制盆里剩下的调料倒入锅中！这个过程一直中小火！

步骤 6

倒入约半听可乐（今天家里只有百事可乐！🤷‍♀️我没试过用无糖可乐！）

步骤 7

烧的过程中记得翻面，使更好的入味！之前撒过烧烤料的另一面再撒一层干撒料！！！小火慢慢炖烧！

步骤 8

最后大火收汁，大功告成✅

步骤 9

这就是我的杀手锏！！！

一学就会猪棒骨🦴秘制！（购于开市客）的小贴士

猪棒骨因为肉的部分比较厚实，入味是关键！煎好之后，后面烧的时候需要小火慢慢来！前期必须划开，腌制！