肉夹馍

作者： 良润烘焙

自从二师兄的身价一路飙升，从以前五块一个逛街必买，到现在肥瘦相间的8块，挑肥拣瘦的9块，还薄薄的一层肉，一个根本就吃不饱，两个都要18块了。肉价稍有回落，但肉夹馍的身价坚挺。 所以，我决定！自！己！做！ 自己做的白吉馍，外表脆，里面软。单吃白吉馍，后味儿有淡淡的甜味，，加上有肥有瘦香味迷人的腊汁肉，浇上一点腊汁，那更是让人口水直流三千尺。

用料

• 新良自发粉 500g
• 水 275g
• 卤五花肉 500g
• 青椒 3个

肉夹馍的做法步骤

步骤 1

自发粉加入275g水

步骤 2

搅拌成絮状

步骤 3

并揉至光滑的面团

步骤 4

松弛20分钟

步骤 5

分割均等大小的面剂，并搓圆

步骤 6

取一小面挤，擀制牛舌状

步骤 7

中间对折

步骤 8

卷起

步骤 9

将收尾按压中间

步骤 10

面片擀制大约5mm厚度.松弛20分钟

步骤 11

开小火烙饼

步骤 12

面饼按压可以回弹即可

步骤 13

取出有灵魂的卤肉，剁入青椒

步骤 14

面饼中间切开

步骤 15

加入灵魂卤肉，并浇上汤汁即可

步骤 16

看一下成品

肉夹馍的小贴士

自己做，真的，吃到爽

菜谱创建时间：2021-09-22 16:56:29