砂锅鱼

作者： 痕有一手

用料

• 草鱼 1条
• 鸡蛋 1个
• 洋葱 1个

砂锅鱼的做法步骤

步骤 1

草鱼洗干净，减掉鱼鳍。切成1CM小块。用葱姜、一勺盐、生抽、料酒、耗油腌制20分钟。

步骤 2

准备好泡椒，大蒜切碎、姜切碎。 洋葱切成丝，放入砂锅垫底

步骤 3

碗里打入一个鸡蛋，放入普通面粉加水，活成面糊

步骤 4

鱼肉裹上面糊，放入油锅煎一下，一面煎好后再煎另一面，煎成两面金黄

步骤 5

煎好后放砂锅摆好

步骤 6

起锅烧油，放入老干妈、豆瓣酱、甜面酱炒香。 倒入姜蒜、泡椒炒香。倒入清水、啤酒，加入盐、鸡精、生抽、胡椒粉煮一分钟

步骤 7

将汤汁倒入砂锅，砂锅烧开后，闷十分钟。 撒上葱花（或者蒜苗）、小米辣椒圈即可

菜谱创建时间：2021-09-22 15:58:59