小白也能做零失败糖醋排骨

作者： Bella莹

对于厨房小白的我做这道菜被家人一致好评

用料

• 排骨 500克
• 姜 5片
• 葱 三根
• 蒜 3瓣
• 料酒 1勺
• 酱油 2勺
• 白醋 3勺
• 冰糖 40克

小白也能做零失败糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨冷水下锅，加入姜葱，两勺料酒煮开后再煮三分钟。

步骤 2

捞出，用纯净水冲洗干净，滤干水，备用

步骤 3

按照123的比例做调料汁，1勺料酒，2勺酱油，3勺白醋

步骤 4

冷油放入冰糖开炒，开小火炒至冰糖稍融化，不用完全融化。注意小火，不要把糖炒糊了！

步骤 5

倒入排骨及姜蒜翻炒均匀。

步骤 6

倒入调料汁翻炒均匀。

步骤 7

倒入热水，没排骨，翻炒，煮开后小火煮30分钟。然后开大火翻炒收汁。

步骤 8

出锅，味道刚刚好。厨房小白也能做。

小白也能做零失败糖醋排骨的小贴士

厨房小白最好用小火，炒冰糖不要炒糊了。两个地方用料酒。

菜谱创建时间：2021-09-22 11:17:51