印度椰茸咖喱鸡肉KONKANI CHICKEN

作者： 是安北北啊

很多印度菜都喜欢用椰茸，它会加重菜的味道，让汤汁也很浓稠。印度人喜欢吃饼，他们会用手抓饼蘸这些汤汁搭配吃，也喜欢用来拌饭吃。

用料

• 绿辣椒 半个
• 鸡胸肉 1块
• 姜蒜蓉 少许
• 西红柿汁 半碗
• 洋葱 半个
• 香菜 少许
• 肉桂 少许
• 印度姜黄粉 半匙羹
• 印度辣椒粉 1匙羹
• 印度MASALA 少许
• 新鲜椰蓉 少许

印度椰茸咖喱鸡肉KONKANI CHICKEN的做法步骤

步骤 1

先把切好的鸡肉用少许淀粉，盐抓匀，腌制30分钟

步骤 2

把少许椰蓉用小火炒成褐色盛出待用

步骤 3

锅内倒入食用油，油烧热之后加少许肉桂

步骤 4

加入洋葱和姜蒜蓉中火炒

步骤 5

等洋葱变褐色加入姜黄粉，辣椒粉，绿辣椒和适量盐

步骤 6

1分钟后加入鸡肉，这个过程都不要加水，然后把鸡肉炒10分钟

步骤 7

10分钟后鸡肉上了色，等鸡肉入味后，加入1碗水把它煮开

步骤 8

待水开1分钟后加入西红柿汁，搅匀汤汁，用中小火煮

步骤 9

3分钟后加入印度MASALA粉和炒过的椰蓉

步骤 10

小火不断搅拌2分钟，等汤汁变成浓稠的咖喱，根据口味添加适量的糖

步骤 11

翻炒搅匀后，关火，入盘，撒入少许香菜叶做点缀

步骤 12

用鸡肉搭配印度大米和生青瓜片非常美味

菜谱创建时间：2012-10-03 08:41:56