白灼苦螺

作者： 古贝私厨

用料

• 苦螺 500G
• 姜片 2片
• 陈醋 2勺
• 生抽 2勺
• 蒜头 适量

白灼苦螺的做法步骤

步骤 1

食材

步骤 2

冷水下锅，放入姜片

步骤 3

将苦螺洗净，一起倒入冷水中，水要没过苦螺。

步骤 4

在煮的过程中，不需要加盖，煮至水沸腾。

步骤 5

水煮开后，让水开5分钟，就可以捞出了。

步骤 6

别煮的太久了，如果煮的太久，肉就无法全部挑出，也无法尝到尾部那特殊的苦味。

步骤 7

食用时可以蘸姜醋，生抽或芥末比较好吃哦。

菜谱创建时间：2021-09-21 22:06:50