将淡奶油加热至微微冒泡,放入白巧克力搅拌至融化
黄油软化稍微打发,加入糖粉和盐打发至完全吸收,略显蓬松
分3~4次倒入降温后的巧克力液打发,每次一定要充分打发吸收后,再倒入下一次
打至黄油颜色发浅,体积增大2.5~3倍即可
将所有粉类混合过筛一次
再筛入打发好的黄油中
切拌
先稍微切拌再翻拌至无干粉状(不可压拌)
将曲奇嘴装入裱花袋中,再将面糊装入
将面糊均匀的挤在模具上
烤箱提前150度预热,烤制约35分钟,底部需要垫烤盘,中途加盖锡纸
烘烤完成✅