蓝莓酥粒麦芬🧁搅搅就成功不用打发0⃣️失败

作者： 吉灵Jilisa

简单快捷大量消耗面粉，第一次尝试，卖相和味道收到好评，搜了很多麦芬做法，自己调整了配方。

用料

• 🧁蛋糕液配方
• 低筋面粉 250克
• 牛奶 150克
• 油（玉米油/色拉油，无香味的油都可以） 110克
• 细砂糖 80克
• 泡打粉 10克
• 鸡蛋 2个
• 蓝莓 若干
• 🍰酥粒配方
• 低筋面粉 20克
• 细砂糖 12克
• 黄油 10克

蓝莓酥粒麦芬🧁搅搅就成功不用打发0⃣️失败的做法步骤

步骤 1

材料准备到位，我照片中搞错了，不需要玉米淀粉，黄油漏拍进了。（在一些配方中有用到玉米淀粉所以也准备了，这个配方是不需要的。）

步骤 2

油、牛奶和糖混合搅拌均匀

步骤 3

加入鸡蛋搅拌均匀

步骤 4

面粉过筛加入前面的鸡蛋液中，加入泡打粉。

步骤 5

搅拌均匀，液体细腻，无颗粒。

步骤 6

制作酥粒，黄油、面粉、糖混合搓成小颗粒。（我在制作时天气热，黄油化的多，加了20g黄油，不能形成颗粒，这时我又加入了点面粉，使能形成颗粒就可以了。所以配方表中我是写了10g黄油，大家在制作过程中记得根据情况调整面粉或者黄油。）

步骤 7

装盘方式：第一种将蛋糕液倒入纸杯中8分满，放入适量蓝莓，在表面撒上适量酥粒。（我这边忘记拍下撒上酥粒的照片，以后制作了补上。）第二种方式蛋糕液倒入纸杯5分满，再加蓝莓，再继续到蛋糕液至满杯。 图中蛋糕液有点满，导致后面蓝莓爆浆流出来了，但是样子还是很不错的

步骤 8

上下火180度预热，中上层，25分钟（根据自己家烤箱脾气调整）我这边为了节约时间放在了中上层。下次我会试试中层30分钟。反正中上层考出来的颜色很有食欲。（建议温度180度中层30分钟）

步骤 9

蓝莓爆浆了～

步骤 10

样子很有食欲

步骤 11

原相机拍摄，无滤镜。好吃好看0⃣️失败！

蓝莓酥粒麦芬🧁搅搅就成功不用打发0⃣️失败的小贴士

液体不要太满，不然就像我这样，蓝莓爆浆流出来了哦～

菜谱创建时间：2021-09-21 21:08:44