中秋排骨

作者： 不是暗黑厨师

中秋佳节，应孩子的邀请，做了一份糖醋排骨，因为是中秋做的，就叫中秋排骨吧。

用料

• 排骨 750克
• 姜 3片
• 香葱 1根
• 辣椒 半个
• 生抽 3勺
• 料酒 1勺
• 冰糖 75克
• 醋 4勺
• 杏干 10克
• 食用油 50克

中秋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨用水洗干净，简单泡15分钟，放一下血水。

步骤 2

准备调料。

步骤 3

不粘锅煎排骨，至两面金黄。

步骤 4

把排骨盛到空盘中，煎肉的油放入炒锅中。

步骤 5

放入，葱，姜爆锅，再加入料酒，生抽。放入排骨翻炒，加入冰糖和醋。再加入开水，放至没过排骨即可。锅开后，小火炖30分钟。捡出葱和姜，大火收汁。

步骤 6

开吃。

菜谱创建时间：2021-09-21 20:20:38