芦笋煎鸡蛋

作者： 猪阿姨家的谭飘姐

参照厨友的创意做的。

用料

• 芦笋 5根
• 鸡蛋 2个
• 盐 1克
• 生抽 2克
• 胡椒粉 适量
• 木薯淀粉 8克
• 食用油 3克

芦笋煎鸡蛋的做法步骤

步骤 1

取一段芦笋茎，切成1厘米的小段，再沿对角线对切成三角形备用。

步骤 2

鸡蛋，盐，生抽，胡椒粉，木薯淀粉搅匀。

步骤 3

过筛消除粉块，静置片刻消泡。

步骤 4

平底锅。将芦笋摆放成竹子状。倒油，开大火十五秒将油略加热，转小火。

步骤 5

缓慢倒入鸡蛋糊，可移动平底锅使鸡蛋糊均匀分布于锅底。等其略凝固，放上步骤1准备的芦笋作竹叶。

步骤 6

继续小火五分钟至鸡蛋糊完全凝固。

菜谱创建时间：2021-09-21 14:22:01