荷式白酒煮青口贝klassieke mosselen met witte wijn

作者： 荷忆家

荷兰泽兰州Zeeland 有个小地方Yerseke 闻名于世生产青口贝mosselen。儿子超爱吃海鲜，周末逛超市的时候看见鲜美的青口贝，立马买回家给儿子做好吃的。

用料

• 青口贝 2公斤
• 欧芹（切丁） 2根
• 胡萝卜（切丁） 1根
• 洋葱（切丁） 1个
• 葱（切丝） 1/4根
• 洋葱（切丁） 1个
• 白葡萄酒 1杯
• 黑胡椒粉 1/2茶匙
• 香芹（切碎） 2根

荷式白酒煮青口贝klassieke mosselen met witte wijn的做法步骤

步骤 1

准备所有材料，青口贝洗后冷水净浸泡。沥干备用。

步骤 2

我用荷兰青口贝锅（看图）。热锅加油，爆香葱、洋葱、胡萝卜和西芹，放入青口贝，加盖用力摇一摇（没有青口贝锅就炒匀），倒入白葡萄酒和黑胡椒粉，加盖摇一摇，焖煮，偶尔摇一摇值得全部青口贝都打开了（熟了会打开），撒上一半的香芹摇一摇拌匀，。如果青口煮了还没打开就丢掉。

步骤 3

出锅撒上香芹即可食用。超级简单吧？荷兰人喜欢搭配炸薯条喝沾点蒜头味美乃滋吃。

菜谱创建时间：2021-09-21 01:29:41