蒜泥冬瓜肉沫粉丝

作者： 林妍的简单美食

中午的冬瓜还剩了一点点，继续做了一道蒜香很浓的肉沫粉丝。

用料

• 粉丝 1大把
• 肉丝 50-100克
• 冬瓜 200克
• 料酒 适量
• 生姜 适量
• 葱沫 适量
• 生抽 适量
• 耗油 适量
• 蟹肉棒 2根
• 蒜 15-20瓣（可以随意多放）

蒜泥冬瓜肉沫粉丝的做法步骤

步骤 1

肉丝用料酒生抽姜丝淀粉腌制，冬瓜切薄片，粉丝用开水泡十分钟左右，两根蟹肉棒撕成丝条状，葱蒜姜切沫和片状。

步骤 2

锅热放油烧热后加入姜葱蒜炝锅（葱蒜沫分别留一点备用），倒入肉丝炒变色放入冬瓜继续煸炒，加一勺耗油、生抽翻炒，放入蟹肉棒丝加水烧开。

步骤 3

加入盐（备好后续加粉丝所需的盐量），再小火焖五分钟左右，待冬瓜软烂即可，然后调大火，加入粉丝和剩余的蒜末，翻炒充分吸收汤汁拌匀。

步骤 4

装盘撒上剩余的一点葱沫开吃。

菜谱创建时间：2021-09-20 23:09:20