肉丁茄子打卤面

作者： zzbc

用料

• 茄子 1个
• 五花肉 克
• 大蒜 瓣
• 黄豆酱 勺
• 大料
• 胡椒粉
• 糖 克
• 盐 克
• 水淀粉

肉丁茄子打卤面的做法步骤

步骤 1

茄子去皮切丁，五花肉切丁，蒜切末。茄子丁加盐杀水备用。

步骤 2

锅中放少许底油，放大料炸出香味，放五花肉丁，待肥肉丁出油，放葱花，杀好水的茄子丁翻炒，放黄豆酱翻炒均匀，加水煮开，待茄子成熟，加糖，味精，胡椒粉，放入水淀粉翻炒，出锅前放入蒜末。喜欢香菜的加点香菜，香喷喷的肉丁茄子卤就做好了。

菜谱创建时间：2021-09-20 21:45:34