烤箱版手工黄豆粉#松下蒸烤箱jk180

作者： 我是留白呀

黄豆粉在我们家用处还挺大的，因为孩子还挺喜欢吃糍粑，驴打滚那一些糯米小吃，做豆乳盒子也可以用上。所以我一般会先做好，然后用密封罐装起来，随用随拿，相比下锅炒的话，我更喜欢用烤箱烤黄豆，因为时间火候都比较好掌握。而且不会烧焦，因为如果黄豆外面有焦皮的话，打磨出来的黄豆粉会有点发黑。个人还是推荐用烤箱。

用料

• 黄豆 400克
• 糖 50克

烤箱版手工黄豆粉#松下蒸烤箱jk180的做法步骤

步骤 1

个人建议不要用陈年老豆，用当季的黄豆好

步骤 2

黄豆洗净，如果有歪瓜裂枣的或者坏豆一定要先挑出来，然后自然晾干。不要带水分去烤啊。

步骤 3

把黄豆放到烤盘里面，烤箱150度预热好。

步骤 4

松下jk180蒸烤箱烘培模式150度。25分钟。 （每家的烤箱温度不一样，可以自行调整，大概至少要20分钟以上，如果看到黄豆有一点微微开皮，大约就好了）

步骤 5

这边是烤好的黄豆，放凉后再研磨，（因为研磨的时候，高速运转其实也是有一定的温度的，黄豆它属于比较油性的东西，如果太热的话会转不动）。

步骤 6

我400克黄豆分两次磨的。把白糖加进去。

步骤 7

用破壁机研磨。我是一共磨了两次，因为第1次的时候有一些粉有一点点结块了，然后导致没有磨均匀。

步骤 8

这个是磨了两遍之后的效果，真的特别的细腻。满口香甜。

步骤 9

磨好的粉密封保鲜盒装好，然后平时要用的时候随时取出来用就可以了，特别方便。

烤箱版手工黄豆粉#松下蒸烤箱jk180的小贴士

个人还是推荐用烤箱吧，我觉得方便，而且不用怕豆子会发黑，像很多人都是用炒的，炒的话，一不小心就会把外面的表皮弄黑，回头磨成粉也会有带黑色的。就没有那么好看了。

菜谱创建时间：2021-09-20 21:29:41