快手拌菜黄瓜洋葱花生米

作者： 夜寒江静

爽口的拌菜是不分季节的，隔三差五就想吃一回，也是下酒绝配小菜，因为有花生米^ _ ^

用料

• 花生米 一大把
• 黄瓜 2根
• 洋葱 1个
• 葱花蒜末 适量
• 干辣椒or小米辣 一根or两根……随意
• 酱油：醋 1:2
• 白糖 一勺
• 盐 少许，也就2克吧
• 香菜 三根也可不放

快手拌菜黄瓜洋葱花生米的做法步骤

步骤 1

洗干净的花生米用厨房纸吸干水分，锅里倒少许油，油的多少取决于多少花生米，能让每粒花生米都沾到油即可，放入花生米之后开小火。盖上锅盖。

步骤 2

大概有一两分钟的时间，听到劈劈啪啪的声音见小，打开盖子，用铲子多扒拉扒拉，尽量让花生米受热均匀。

步骤 3

注意观察，花生米开裂有点变黄之后就关火，放在锅里自然冷却，也是让余温再热一样免得有个别花生米不熟。

步骤 4

趁着花生米晾凉的时间，开始准备黄瓜。放入保鲜袋，开始拍黄瓜。这样可以防止拍的时候汁水四溅。

步骤 5

黄瓜倒出来随意切成块

步骤 6

找一个大碗放入，一定是大碗哦不然后面加入别的食材太多就不好拌了。

步骤 7

洋葱切块，撒一小勺盐杀一下水份和辛辣的味道。

步骤 8

这时候开始准备葱末蒜末，辣椒

步骤 9

把杀好水的洋葱放到装黄瓜的碗里，花生米也倒进去，葱末蒜末辣椒碎放到中间，另起锅烧一点热油浇到葱末蒜末上

步骤 10

看这颜色就跟有胃口吧

步骤 11

喜欢吃香菜的可以切点香菜放进去。不喜欢可以不放。

步骤 12

倒入酱油，醋，糖，盐。搅拌均匀即可。酱油大概是两勺，醋四勺。其实我都是随意倒的，把握住醋比酱油多就行。

菜谱创建时间：2021-09-20 20:16:19