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肉夹馍饼胚的做法

肉夹馍饼胚

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作者: 小莹family
小莹family
随手记一下,因为中午做卤肉饭剩了一部分卤肉,晚上不想再吃米饭就烙个饼把卤肉消灭掉

用料

肉夹馍饼胚的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部材料除油外丢进厨师机2档揉面,大致成团后加入葱油,三档揉面6-7分钟,面团光滑即可

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉好的面团盖上保鲜膜室温醒发20分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团分割成5份,每一份都揉成水滴形,盖上保鲜膜醒发10分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取1个水滴面团擀开,自上到下卷起,依次完成剩下4份,盖上保鲜膜醒发10分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个卷起的面团竖起来,用手掌压平,用擀面杖擀成一个圆的薄饼。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

电饼铛预热,烙至两面鼓起,微微发黄即可。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁热切开夹上卤肉和鸡蛋,饼皮脆脆的,美味开启!

肉夹馍饼胚的小贴士

1、水量根据自己面粉吸水性增加或减少 2、擀面团过程中若黏手注意多撒些干面粉 3、我这个面团共分了5份,得到的饼胚属比较薄的,如果想饼胚厚一点可以分4份 4、葱油也可以换成其他油,我是炸葱油剩的顺便加上了

菜谱创建时间:2021-09-20 20:01:16
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