砂锅土豆粉

作者： zuimeifengjing

总想吃这口，今天自己在家研究一下。比不上外面的好吃，人家有独家的秘制底料，什么都奈何不了吃货想吃的心，试着做做吧。

用料

• 用料
• 土豆粉 一袋250g
• 火锅底料 一小块
• 盐 一小勺
• 生抽 两勺
• 老抽 一小勺
• 鸡精 一小勺
• 十三香 一点点
• 葱 一小段
• 蒜 两瓣
• 配菜：干豆腐、海带、小白菜、香菜（正常外面是这些） 自已还可以加豆芽、鸡丸、菠菜等等

砂锅土豆粉的做法步骤

步骤 1

1.热油炸锅，油不用多，葱切丝，蒜切碎。 2.锅底炸完关火不然糊掉了，放生抽两勺，老抽一勺，火锅底料一小块，盐一小勺，鸡精一小勺，十三香一点点，加水搅匀开火，把配菜干豆腐切丝，海带丝放里面，煮一小会入味。 3.再放入土豆粉，用筷子翻拌，待土豆粉变粗，就可以关火了。 4.找个盘子放桌子上，把砂锅放盘子上，此处小心烫手，要用防烫工具拿砂锅，把小白菜提前焯下水，或者菠菜也是提前焯水，小白菜、香菜放在土豆粉上，有条件的放点花生碎。翻拌一下就可以吃了，根据自己的口味加点辣椒油、麻油、醋。

砂锅土豆粉的小贴士

小勺是调料盒里的勺子，没标注小勺的勺是正常吃饭的勺子，调好的底汤自己尝下味道，淡了加盐，每个人口味是不一样的，给出的用料是我自己的口味，吃丸子的在第二步吃里面。

菜谱创建时间：2021-09-20 17:39:47