芒果(蛋黃)燕菜果凍 - Mango Jelly Egg Yolks Mooncake

作者： 珊珊小品

好漂亮金燦燦的蛋黃燕菜果凍 😍 每一顆都是 Duang Duang 的 😘

用料

• 芒果汁 300 ml
• 細砂糖 20 克
• 燕菜粉 1 tsp
• 即溶果凍粉 1 tsp

芒果(蛋黃)燕菜果凍 - Mango Jelly Egg Yolks Mooncake的做法步骤

步骤 1

將 20 克細砂糖，1 tsp 燕菜粉和 1 tsp 即溶果凍粉攪拌混合。 在鍋中倒入 300ml 芒果汁

步骤 2

再加入燕菜果凍粉混合物攪拌均勻。以小火煮至燕菜粉完全融化 (不時攪拌，防止沾鍋) 燕菜粉煮至融化後熄火，擱置在一旁待燕菜漿稍微冷卻。

步骤 3

燕菜漿稍微冷卻後，把燕菜漿倒入圓形冰塊模具內，蓋上蓋子壓實。放入冰箱冷藏至少 20 分鐘直到完全凝結。"蛋黃" 完全凝結後即可脫模。

芒果(蛋黃)燕菜果凍 - Mango Jelly Egg Yolks Mooncake的小贴士

1). 快速取出"蛋黃"小技巧：將盛有"蛋黃"的模具倒扣在蓋子上，在砧板上輕輕敲幾下，"蛋黃"很輕易的就脫落了。 2). 吃不完的燕菜可收入保鮮盒，放入冰箱冷藏即可。

菜谱创建时间：2021-09-20 13:57:02