🌴 超级无敌下酒🍺菜 “爆炒田螺”

作者： 爱吃炒米粉的男孩

晚上工作回来时，吸着田螺喝着啤酒岂不美哉。

用料

• 田螺 半斤
• 葱姜蒜 一些
• 蚝油 一勺
• 白糖 一勺
• 配料 洋葱🧅
• 豆瓣酱 2勺
• 干辣椒 4个

🌴 超级无敌下酒🍺菜 “爆炒田螺”的做法步骤

步骤 1

1⃣️ 田螺多清洗几遍，然后加盐泡10分钟。下去开水烫个十几秒，杀菌。

步骤 2

2⃣️ 起锅烧油（家里有猪油可以加点，炒出来香）.加入多点的葱姜蒜🧄炒香(有八角的可以放点)，再放入干辣椒🌶️（家里有花椒的可以加）。变色后加入豆瓣酱，煸出红油后加入田螺翻炒一分钟。加入啤酒🍺，再加入一勺白糖，一勺蚝油。 3⃣️ 汤汁收得差不多的时候加入配料（可以加点青红椒），配料断生后，加入淀粉水勾芡一下。翻炒均匀，出锅装盘。

🌴 超级无敌下酒🍺菜 “爆炒田螺”的小贴士

因为我有些材料没有所以我没加。大家家里有猪油的可以加猪油炒，还有花椒和八角有的话在变葱姜蒜那一步就可以加。有红油的在最后出锅时可以加。 没有的话也不要紧，我没有炒出来也很香好吃。

菜谱创建时间：2021-09-20 13:34:24