灵魂炒饭（三文鱼红肠）

作者： 小鱼儿啲饲料

用料

• 三文鱼 1小块
• 米饭 2碗
• 鸡蛋 2个
• 胡椒粉 1克
• 盐 2克
• 洋葱丁 30克
• 胡萝卜丁 30克
• 红肠丁 30克

灵魂炒饭（三文鱼红肠）的做法步骤

步骤 1

准备🍚最好是那种港式的米或者红米等粘度较小的; 三文鱼丁先放少许胡椒粉料酒腌渍下; 胡萝卜丁白洋葱丁红肠丁备用

步骤 2

先用一半的蛋液快速翻炒成小块

步骤 3

先加胡萝卜丁（难熟，炒软口感好），再加入洋葱丁，三文鱼丁翻炒

步骤 4

加入米饭翻炒，让饭粒分开，然后放入剩余的蛋液，让这些蛋液充分融合炒饭，大火充分炒出锅气

步骤 5

加入红肠丁，盐，黑白胡椒粉，少许生抽

步骤 6

小碗倒扣，趁热吃！

灵魂炒饭（三文鱼红肠）的小贴士

蛋液分两次倒入，即吃的到明显的蛋，也能有蛋液跟饭粒粒分明的口感！

菜谱创建时间：2021-09-20 13:17:56