懒人意式肉酱面

作者： 阿曼达哒

意式肉酱面，意大利面的最常见基础款，但自家做的话，准备牛肉沫啥的还是比较麻烦，这是我平时常用的方法，用现成汉堡牛肉饼做意式肉酱面，真心省事儿多了，而且还好吃。

用料

• 汉堡肉饼 2块
• 番茄 3－4个
• 罗勒番茄意面酱 300克
• 洋葱 1/4个
• 意大利面 1把约150克
• 食用油 2－3勺
• 料酒 2－3勺
• 盐 适量
• 干欧芹叶碎(可选) 适量
• 橄榄油(可选) 1－2勺

懒人意式肉酱面的做法步骤

步骤 1

番茄顶部划十字刀，放沸水里烫一下，去皮，切小块。洋葱切丁，我这里是用的之前切好冷冻了的洋葱丁。

步骤 2

汉堡牛肉饼化冻，掰开成小肉块备用。

步骤 3

煮意面很简单，水开加盐一勺和橄榄油几滴，没有橄榄油可以只加盐。放入意面，中火煮8－10分钟，根据你买的意面粗细和形状决定，出锅前试一下，咬开里面没白芯即可。

步骤 4

平底锅导入食用油2－3勺（黄油更好），油热下洋葱丁爆香，再下番茄块，中火反复翻炒，炒的过程中用锅铲碾压一下番茄，让番茄出汁变成酱。

步骤 5

番茄炒的差不多了下掰好的汉堡牛肉碎，继续翻炒，并用锅铲酱偏大的牛肉块再戳碎。翻炒至牛肉变色后加入料酒，家里有红酒的可以换成红酒，这样会更香，没有就用料酒即可，不用纠结。 继续翻炒至牛肉和番茄充分混合，加入罗勒番茄意面酱，继续翻炒均匀，品尝味道，按需放盐调味，有黑胡椒也可以放。 最后加入煮好的意面搅拌均匀，煮2－3分钟即可。

步骤 6

成品出锅装盘，撒上干欧芹碎，没有可以忽略此步骤，直接开动！

懒人意式肉酱面的小贴士

这个配方可以做3人份，一人食的话自行减少食材用量。

菜谱创建时间：2021-09-20 12:57:05