时令菜“耦园”

作者： 苏州小娘鱼遐然

时令菜 莲藕肉圆简称“耦园” 一不小心，我们和园林撞了个腰， 祝看到这个菜谱的你们 团团圆圆、幸福美美

用料

• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 肉糜肥瘦3：7 500
• 藕 6片
• 料酒 2勺

时令菜“耦园”的做法步骤

步骤 1

肉糜肥瘦3：7，我选的瘦的多一点，喜欢肥多一点的，可以选肥瘦5：5的，加入料酒，生抽，老抽，顺时针旋转拌匀

步骤 2

莲藕剁成细末，如上图，加入肉糜中，继续顺时针搅拌，藕根据自己个人喜欢添加

步骤 3

静置1个小时入味，然后搓圆子，如上图

步骤 4

隔水蒸20分钟即可 一口气三个下肚，肉的鲜嫩与藕清脆交融，女儿评价：好吃，非常好吃

菜谱创建时间：2021-09-20 12:53:59