秋燥必备！陈皮冰糖炖雪梨

作者： 一只懒懒的蛋

秋燥来了，嘴唇、喉咙先感觉到。 陈皮冰糖炖雪梨，孩子很喜欢。 滋润整个秋天……

用料

• 梨 2—3个
• 冰糖 30—35克
• 陈皮 一瓣
• 水2—3碗

秋燥必备！陈皮冰糖炖雪梨的做法步骤

步骤 1

第一：37℃温水浸泡（手感觉水略烫）。 泡软后轻轻刮去皮背面的褐色瓤…

步骤 2

水晶梨或叫雪梨，去皮，切块，心也留着一起切块。

步骤 3

陈皮、雪梨放入大碗或炖盅，加入清水2—3碗。我一般放满这个大碗。 用碟子盖住碗面，盖上蒸锅盖，大火30分钟，水滚开始算。 记得调闹钟

步骤 4

30分钟，放入冰糖，再炖15分钟。

步骤 5

关火，喝的时候，记得喝汤吃梨肉陈皮，除了梨心，全都可以吃。 从口腔滋润到你的胃……

秋燥必备！陈皮冰糖炖雪梨的小贴士

1、肠胃寒凉之人不要喝！梨性寒。要么遵医嘱加点其他药材中和寒性。 2、15年或以上年份陈皮，行气化湿，气味芳香。年份不够，汤发苦。 🌸2—3人，我都是放一瓣的陈皮（一个完整的陈皮一般分成三瓣） 3、务必用特级冰糖，甜而不腻。 4、用水晶梨，表皮光滑那种，口感略带酸味的。贡梨丰水梨鸭梨都没有它好。 两个人放2个，三个人放3个。 5、我喜欢用煤气炖，因为有丰富的水蒸气。可以用电炖锅，一样功效，就是时间长。

菜谱创建时间：2021-09-19 23:28:43