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低糖豆沙麻薯蛋黄酥的做法

低糖豆沙麻薯蛋黄酥

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作者: Z小巫
Z小巫

用料

低糖豆沙麻薯蛋黄酥的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

老规矩,把油皮和油酥部分材料分别和起来。油酥和到没有干粉就行。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油皮做好用揉面机和,省力又省事。和成手套膜,这一步很关键,成膜好不易破酥。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把馅蛋黄敲出来,水冲干净白膜,晾干。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

喷一层白酒,去腥的关键一步。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

180度预热,烤7分钟左右。这一步跟做月饼一样,不建议烤出红油,微微冒油,颜色变浅即可。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄烤好稍稍晾凉后,把麻薯包蛋黄上,然后一起用红豆沙包起来。盖好保鲜膜备用。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油皮分成18.5克一个,油酥12克一个。如果你动作够快就不盖保鲜膜。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油皮包住油酥,收口朝下,如左边。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包好的油酥皮,擀成长椭圆形,卷起来。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部卷好排队,把第一个卷好的对折,擀薄,包馅子。再第二、三…依次重复步骤。因为皮已经和地到位了,所以我不再醒。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刷蛋黄液,刷一遍,干了再刷一遍,烤出来比较漂亮。盖芝麻,我直接用擀面杖。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

终于子弹上膛了😬

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好激动呀,才烤好的样子。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拍照欣赏,可口的样子呀🤩

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放凉后打包给长辈。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁热吃是最好吃的🤩🤩

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

自己做的皮真酥,得坐着端盘子吃,否则满地酥掉渣。 以上就是我的分享,欢迎补充。

菜谱创建时间:2021-09-19 22:46:19
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