你不会做的新疆手抓饭

作者： 寿蓉

用料

• 羊排 600克
• 胡萝卜 三根
• 洋葱 半个
• 老抽 一小勺
• 油 200克
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 大米 4杯
• 姜 五片
• 花椒 十几粒粒

你不会做的新疆手抓饭的做法步骤

步骤 1

羊排用纯净水，凉水煮，漂去浮沫，放姜片，花椒粒

步骤 2

配菜切好

步骤 3

煮二十分钟后，尝了尝，软乎，捞出来，要炒一下，汤要留着哦

步骤 4

炒羊排，生抽，老抽一点点哦，颜色不能太黑，稍微干一点，盛出来，油要留着哦

步骤 5

泡二十分钟就行

步骤 6

胡萝卜炒一炒

步骤 7

胡萝卜断生后放葱头块，炒两三分钟后放入羊排翻炒，炒匀摁平衡

步骤 8

大米也码上去，摁平整，煮肉汤来两勺，盖起来焖就对了，大火让汤沸腾起来，中火五分钟，小火十五分钟

步骤 9

满屋香味，翻动一下，锅底会有微微巴锅，翻匀关火，盖起来再焖一会

步骤 10

香到你忘了你在哪，嘿嘿

菜谱创建时间：2021-09-19 21:44:28