卤猪皮

作者： 小桃仙儿

猪皮：蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍😍，而脂肪含量却只有猪肉的1/2😱 所以，今天就来用我的秘方，做一款卤猪皮✨ 真的超级好吃，一定要试一试🎉

用料

• 猪皮 500克
• 酱油 适量
• 老抽 适量
• 盐 5克
• 料酒 1勺
• 姜 3片
• 冰糖 一小把
• 八角 2个
• 桂皮 2块
• 香叶 3片

卤猪皮的做法步骤

步骤 1

猪皮冷水下锅，倒入料酒

步骤 2

焯熟后拿出来冲洗干净

步骤 3

刮掉表面油脂

步骤 4

卷起来放入高压锅内

步骤 5

倒入配方中的调料

步骤 6

加开水，没过猪皮，放入高压锅内，炖煮十分钟后即可捞出 泡一晚味道更好

步骤 7

捞出切条装盘即可

卤猪皮的小贴士

猪皮捞出后，一定要冲洗干净表面的浮沫，不然会有异味

菜谱创建时间：2021-09-19 21:19:22