超简单的酱牛肉

作者： Noway最体贴

酱牛肉是我家特别频繁做的一道菜，基本上一直不缺的。家里两个孩子，早餐或晚上切几片牛肉，多了一道菜，也给孩子们补充优质蛋白质

用料

• 牛肉 克
• 八角 2个
• 老抽 1勺
• 姜 3片
• 桂皮 1块
• 香叶 4片
• 料酒 2勺
• 牛腱子 1
• 生抽 10勺
• 大葱 4段

超简单的酱牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腱洗干净，导入生抽，将牛腱翻动，让各个部位都沾上生抽，放冰箱冷藏腌制6小时

步骤 2

第二天早上拿出来加水磨过牛肉，开大火加热

步骤 3

水开撇去浮沫，将葱、姜、大料加入牛肉中，腌牛肉的生抽也倒进来，另加2块腐乳，250克甜面酱，水开后关小火，炖1个半小时左右

步骤 4

用筷子插牛腱，有点阻力就可以关火了

步骤 5

关火后泡2小时后，冷藏拿出来切，成品就这样啦。不冷藏就切的话肉容易散。另外老汤可以煮面条哈

菜谱创建时间：2021-09-19 15:11:07