桃山皮莲蓉馅月饼

作者： v_k7aq

这个量，月饼皮能做45个左右， 蛋黄烤箱上下165℃，10分钟切成一半， 炒料不沾硅胶铲即可 馅每个25g左右，月饼皮25g左右， 月饼上火190℃，下火150℃，15分钟。防止裂开，上面喷一点水，盖一个锡箔纸 如果不放蛋黄，馅调整为20g，个人建议放蛋黄没那么腻，一定要买生鸭蛋，不要买蛋黄。

用料

• 桃山皮准备
• 白芸豆 400克
• 牛奶 250克
• 玉米油20 20克
• 麦芽糖 120克
• 白砂糖 100克
• 面粉低粉 40克
• 莲蓉准备 见图
• 蛋黄 11个

桃山皮莲蓉馅月饼的做法步骤

步骤 1

准备莲蓉，过筛

步骤 2

准备蛋黄或者月饼馅料，

步骤 3

料全放搅拌机里打碎，加水后可以不过筛，但炒料需要更多时间

步骤 4

成品

菜谱创建时间：2021-09-19 12:47:06