唐小厨私房菜—板栗土豆烧鸡

作者： Cindy_唐小厨

用料

• 板栗 自由
• 土豆 1个
• 鸡肉 100克
• 小葱 2棵
• 姜 2片
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 老抽 少量
• 白糖 一小勺
• 胡椒粉 适量

唐小厨私房菜—板栗土豆烧鸡的做法步骤

步骤 1

小葱姜丝切好备用，鸡胸肉或鸡腿肉按个人喜好切小块，加少许油，抓匀再加点淀粉抓匀，腌制一会儿肉质会很嫩，土豆切块备用。

步骤 2

秋冬是吃板栗的季节，除了上帝会打翻颜料盒以外，喜欢秋天又多了一个原因～菜市场买的锥栗，很新鲜，回家参考度娘经验，将栗子洗净以后切掉头部那一小片，屁股部分割十字口，下锅开水煮一分钟捞出，趁热剥皮，内外皮都很好剥，这样就可以放冰箱冷冻储存，栗子爱好者必备技能～这次用的就是上周储存的。

步骤 3

葱姜下锅煸香，加腌制好的鸡肉、土豆、板栗翻炒。

步骤 4

加生抽，盐，糖，料酒，胡椒粉调味，加水炖煮，并加老抽上色，约20分钟吧。可以尝一下板栗是否已经软糯熟透。

步骤 5

最后收汁出锅，撒小葱点缀～

菜谱创建时间：2021-09-19 11:16:45