冰糖雪梨棒棒糖🔥止咳润肺哄娃神器

作者： sunny小厨娘

秋天到了❗清肺止咳的棒棒糖最适合不过 棒棒糖小小颗，也不会担心多吃~ 第一眼看到这个食谱的用料时 你们肯定怀疑我比例有问题~但是~~并没有~😃 我这个比例做出来的棒棒糖不会齁甜 并且梨汁更浓郁~ 此方子可以做27个棒棒糖~ 记得来交作业~

用料

• 梨 2-3个
• 过滤好的梨汁 460克
• 冰糖 172.5克
• 麦芽糖 57.5克
• 棒棒糖模具 2-3个
• 棒棒 27个
• 包装袋 27个

冰糖雪梨棒棒糖🔥止咳润肺哄娃神器的做法步骤

步骤 1

纸棒插入模具中备用

步骤 2

准备两个大梨

步骤 3

去皮切块

步骤 4

放入料理机中打成汁

步骤 5

倒入纱布中过滤（我觉得用筛子过滤不好，纱布会好用一些，如果家里没有纱布就用筛子吧，但记得一定不要使劲按压…打碎的梨肉全都能过滤过去…别问我怎么知道的😭…）

步骤 6

像这样慢慢漏，然后轻轻的捏一捏，让梨汁漏的更干净一些，千万不要使劲挤！！！

步骤 7

过滤好的梨汁~这里是一部分~我分三次过滤的

步骤 8

黄冰糖称重，172.5克~我的秤比较精准…你们称172就可以

步骤 9

麦芽糖称重，57.5克，你们可以称58克

步骤 10

把梨汁，黄冰糖和麦芽糖一起倒入不粘锅中，大火烧开

步骤 11

撇去浮沫

步骤 12

一直烧到这种全是小泡泡的状态转小火，梨汁越浓稠越要勤搅动以免煮糊了… 觉得浓稠了，可以准备一碗冷水，把梨汁滴进去，如果可以快速凝固并且还挺硬，就可以了 我总共煮了50分钟的样子，但你们不要根据我的时间来，一定要以状态为主~看状态！看状态！看状态！

步骤 13

手速要快~倒入模具中~ 如果后面凝固了，再加热一下再倒

步骤 14

盖盖子静置20-25分钟

步骤 15

凝固并且不那么粘手就可以脱模了

步骤 16

如果觉得有点粘，可以刷一层淀粉~

步骤 17

包起来~~~可可爱爱~~~

步骤 18

包装起来~~~~~~好好康~~~~

冰糖雪梨棒棒糖🔥止咳润肺哄娃神器的小贴士

煮梨水的时候一定要盯好，时刻观察状态 建议有大量小泡泡的时候开始搅拌，不要停！！！ 我煮了40-50分钟，你们不要根据我的时间来，要看状态

菜谱创建时间：2021-09-18 23:53:15