红烧茄子煲 超级下饭|马克西姆不粘锅

作者： Maxims马克西姆家居

茄子这么做，简直不要太好吃！而且少油健康，上桌秒光的节奏～喜欢吃茄子就一起来试试吧

用料

• 茄子 2个
• 生抽 2勺
• 醋 1勺
• 糖 1勺
• 盐 1勺
• 蒜 3瓣
• 青辣椒 1

红烧茄子煲 超级下饭|马克西姆不粘锅的做法步骤

步骤 1

茄子洗干净后滚刀切块，或者切片也可以，放一勺盐腌出水份大概10分钟

步骤 2

提前调好酱汁，不会手忙脚乱 生抽2勺，醋1勺，蚝油1勺，糖1勺，盐1勺，少许淀粉拌匀备用！盐可以根据自己口味增加或者减少

步骤 3

腌好以后清洗一下然后抓干水份

步骤 4

用马克西姆不粘锅放一点点油就好，不用太多，然后把茄子倒进去煎到变焦，茄子煎到金黄，比图片更黄口感更好

步骤 5

起锅放一点点油，加青辣椒和蒜片炒至断生，加茄子翻炒均匀

步骤 6

再加入提前准备好的料汁，翻炒均匀

步骤 7

最后大火收汁汤汁浓稠就可以了，肥肠香～ 感谢@张先生家的小厨娘提供的美味食谱

菜谱创建时间：2021-09-18 10:54:13