手撕包

作者： _nxy9

自己做个记录，

用料

• 高筋面粉 265克
• 细砂糖 35克
• 盐 3克
• 炼乳 30克
• 牛奶 85克
• 鸡蛋 1个
• 无糖奶粉 30克
• 耐高糖酵母 3克
• 黄油 30克

手撕包的做法步骤

步骤 1

先取30克温牛奶化开酵母，在将除黄油外所有食材揉直扩展阶段加入黄油，揉直手套膜，一次发酵，整形两次，第一次40cm第二次50cm，如烤箱发酵90分钟左右6-7分满，低糖吐司盒上下170度28分钟，5分钟后上火140

菜谱创建时间：2021-09-17 22:23:42