泥咖喱

作者： 指尖阳光光光光光

跟着抖音大神做的，记录一下。

用料

• 鸡大腿 1只
• 土豆 2个（中等大小）
• 胡萝卜 半根
• 黑胡椒 很多很多
• 百梦多咖喱块 2块
• 盐 2/3调料勺

泥咖喱的做法步骤

步骤 1

鸡大腿去骨，切块。 加多多的黑胡椒拌匀腌制。

步骤 2

原视频是要加很多很多的黑胡椒。 因为我是现磨的，很费劲，就加了自己觉得差不多的黑胡椒。

步骤 3

一个土豆蒸熟，用叉子碾成土豆泥。

步骤 4

另一个土豆和胡萝卜切块备用。

步骤 5

锅中加适量的油。

步骤 6

倒入鸡块翻炒至变色。

步骤 7

加入土豆和胡萝卜翻炒均匀。

步骤 8

加入没过所有食材的水。

步骤 9

煮开后加入咖喱块。 我这是两块咖喱，中间掰开了，这样更容易煮化。

步骤 10

改中小火，加盖焖煮10～15分钟。

步骤 11

咖喱块溶化后，加入土豆泥，不停的搅动，开大火收汁。 ❗️土豆泥下锅前一定再用叉子碾压一遍，不然土豆泥就是一坨下进锅里（不要问我是怎么知道的）。

步骤 12

用来拌饭，超级好吃。

菜谱创建时间：2021-09-17 21:53:45