营养方便的汉堡牛肉饼

作者： 天使咪咪熊

早餐，午餐，晚餐都用得上的，超方便，又营养的牛肉饼，可汉堡，可三明治，可冒充牛排，自己做的，健康又营养，宝宝们，整起来！

用料

• 牛肉馅 1000克
• 黑胡椒 2勺
• 盐 50克
• 洋葱 1个
• 鸡蛋 2个
• 油 50克
• 蒜 2瓣
• 淀粉 4勺

营养方便的汉堡牛肉饼的做法步骤

步骤 1

我是买的一块牛里脊，纯瘦肉的，让店家给绞成的肉馅，没有肥的，口感还好，喜欢口感更丰富的，可以用肥瘦相间的绞馅儿，肉饼更润一些

步骤 2

一个紫皮洋葱，切碎

步骤 3

蒜切碎，不要太多蒜呀

步骤 4

起锅烧油，把洋葱碎和蒜沫炒香，晾凉备用

步骤 5

把晾凉的洋葱碎和鸡蛋，黑胡椒（多来，好吃），盐，淀粉，放肉馅里一起抓均匀，我没放十三香，五香粉啥的，有喜欢的也可以放哈

步骤 6

同一个方向抓十分钟左右哈，不然肉饼容易散，我胳膊都抓酸了

步骤 7

起锅烧油，要是用肥瘦相间肉馅的，就少放油哈，肉饼会出油的，小火慢煎肉饼，肉饼一定要弄得薄一些，因为遇热收缩，会变厚

步骤 8

一会儿就煎了一大盘，我这个是二斤牛肉做了二十多个肉饼，晾凉后，用隔油纸分开装袋，冻起来，能长时间保存。吃的时候，自然解冻，或者前一晚放冰箱冷藏室就行，用油锅稍微煎一下就可以啦。

步骤 9

这个是用黑胡椒酱冒充牛排，配意大利面，就是一顿晚餐

步骤 10

生菜洗干净

步骤 11

把吐司片稍微加热一下，抹上千岛酱，放上肉饼，生洋葱碎，生菜

步骤 12

就是一顿三明治早餐

步骤 13

这个是豪华版的汉堡包

步骤 14

把培根片和肉饼加热，汉堡胚加热，抹上千岛酱，一层肉饼，撒点生洋葱碎，一层生菜，一层培根片，一层芝士片，一顿豪华版的汉堡包午餐就OK啦

步骤 15

看，还是蛮有食欲哒，我家小崽崽超爱吃，早餐方便多啦

营养方便的汉堡牛肉饼的小贴士

肉饼不要做太咸，吃的时候要放千岛酱，也有咸味儿，不然太咸，又不健康了，最后还是预祝大家成功哈！

菜谱创建时间：2021-09-17 21:16:01