肉沫茄子

作者： Warmly吴美丽

自从做菜敢放油和盐 我做饭越来越好吃了

用料

• 茄子 2个
• 肉末 200克
• 姜 2片
• 蒜 1瓣
• 豆瓣酱 1勺
• 料酒 1勺
• 淀粉 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 十三香 适量
• 白糖 一小勺

肉沫茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切成条，锅中倒油炒软后盛出。可以多炒一会，茄子软一点好吃

步骤 2

肉沫加料酒，十三香和淀粉搅拌均匀，这样炒出来没有异味且不柴。锅中加少量油和姜片，炒至肉沫变色，加入一勺豆瓣酱炒匀。倒入炒好的茄子，蒜末，酱油，加一点点盐一点点糖，倒入淀粉水，翻炒均匀就可以出锅啦。

菜谱创建时间：2021-09-17 19:11:48