"金玉"满堂——五彩烩鱼丁

作者： lulututu

老爸生日到了，送礼不如亲自送上我的下厨手艺～ 特别献上一道彩头好寓意好的养生菜「"金玉"满堂—五彩烩鱼丁」。鱼肉鲜美嫩滑，配上丰富的蔬菜，色香味俱全，虽然看起来很有花头，但是味道是能彻底折服他老人家的，因为加入了"太太乐原味鲜"头道特级鲜酱油和"太太乐"鸡精调味料（三鲜），让每一种食材都不再是配角，实现了1+1>2的味觉呈现，迸发出更多的鲜美味道。加上盘中的金鱼造型，憨态可掬的鱼头鱼尾，也祝愿老爸顺风顺水，好运连连！ 女儿敬上孝心，爸爸吃得开心~ ps.本菜谱摆盘可以根据您的食量再调整~ 除了做给长辈，家里其他亲朋好友过生日也可以送上这道菜哦~ 本菜谱正在参与#太太乐 | 生日灵感菜单#有奖跟做活动，【9.17~10.8期间】在本菜谱的跟做区【进行跟做】，或者发挥创意直接上传你做的生日创意菜，就有机会获得乐教授准备的优质好礼噢~ 详情请戳 👉 https://www.xiachufang.com/juno/cms/3776 金玉满堂是众星捧出鲜味，那当芦笋龙利鱼柳则是势均力敌的搭配。口感酥脆的芦笋，遇上软糯可口的龙利鱼会碰撞出怎样的美味，快来动手试一下吧https://www.xiachufang.com/recipe/103036029/

用料

• "太太乐原味鲜"头道特级鲜酱油 2茶匙
• "太太乐"鸡精调味料（三鲜） 1茶匙
• 龙利鱼肉 1片
• 玉米粒 3大勺
• 青豆 2大勺
• 胡萝卜 半根
• 蘑菇 3朵
• 姜片 2片
• 盐 1茶匙
• 淀粉 1大勺
• 食用油 1大勺
• 水淀粉 2大勺
• #金鱼摆盘
• 番茄 1个
• 樱桃萝卜 1个
• 海苔 1小片

"金玉"满堂——五彩烩鱼丁的做法步骤

步骤 1

准备食材，龙利鱼提前化冻，蘑菇去掉根部切成丁，胡萝卜切成丁后和青豆焯水备用；

步骤 2

龙利鱼切成丁，加入姜片、盐淀粉抓匀腌制10分钟；

步骤 3

锅里水烧开，倒进龙利鱼丁焯一会后捞出，姜片扔掉；

步骤 4

“金玉”同“金鱼”，所以决定来个金鱼摆盘让这道菜更生动哈哈~ 樱桃萝卜切成两片，海苔片用模具切成圆形，做成金鱼眼珠，番茄切成2半，其中一份切成三瓣，去掉果肉，拼成鱼尾， 另一半番茄切分成两份，用刀将番茄皮分离一半，弯起做成金鱼身体，然后组合就好了～

步骤 5

平底锅加油烧热，加入蘑菇丁翻炒出水分，再加入玉米粒、胡萝卜粒和青豆翻炒1分钟；

步骤 6

倒入龙利鱼丁，加入“太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油轻轻翻炒，加入了用上好大豆为原料发酵的酿造酱油，醇正鲜美，让这道菜从味道上更胜一筹！

步骤 7

撒上“太太乐”鸡精调味料（三鲜），它是用生鲜鸡肉做成的鸡精，鲜的味道香到鼻子里，用一点点就可以让菜肴鲜味相乘，加倍提鲜。

步骤 8

然后倒入水淀粉，煮开至收汁；

步骤 9

华丽装盘，闪亮登场～

菜谱创建时间：2021-09-17 17:41:46