苹果派

作者： 笨笨的小精灵

这是6寸的量

用料

• 甜派皮 1个
• 苹果 1个
• 鲜奶 160g
• 白砂糖 10g
• 低筋面粉 12g
• 玉米淀粉 5g
• 蛋黄 1个
• 无盐黄油 6g

苹果派的做法步骤

步骤 1

甜派皮从冷藏室取出，室温下放置几分钟，软些好操作。擀成圆片，放在派盘内，整形、扎孔，铺铝泊，压石（图1），170度，烤12-15分钟，烤好的样子（图2）

步骤 2

苹果切薄片，用糖水煮软（图3），晾干（图4）备用

步骤 3

低筋面粉、玉米淀粉和蛋黄（图5），拌均（图6）

步骤 4

鲜奶加白砂糖，小火煮开（图7），放入做法3的材料，煮到浓稠（图8）备注：煮的时候有点象做疙瘩汤，也许应该把低粉、玉米淀粉、奶、糖、蛋黄在凉的时候就拌均，然后再小火加热，可能成品就不会有疙瘩了

步骤 5

趁热加入黄油（图9），拌均

步骤 6

把液体倒入派盘中（图10），排好苹果（图11），表面刷蜜蜂

步骤 7

烤盘放中层，170度，烤30分钟

菜谱创建时间：2011-10-30 09:35:42