苹果派的做法

苹果派

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这是6寸的量

笨笨的小精灵
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苹果派的用料  

苹果派的做法步骤

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  • 甜派皮从冷藏室取出,室温下放置几分钟,软些好操作。擀成圆片,放在派盘内,整形、扎孔,铺铝泊,压石(图1),170度,烤12-15分钟,烤好的样子(图2)

  • 苹果切薄片,用糖水煮软(图3),晾干(图4)备用

  • 低筋面粉、玉米淀粉和蛋黄(图5),拌均(图6)

  • 鲜奶加白砂糖,小火煮开(图7),放入做法3的材料,煮到浓稠(图8)备注:煮的时候有点象做疙瘩汤,也许应该把低粉、玉米淀粉、奶、糖、蛋黄在凉的时候就拌均,然后再小火加热,可能成品就不会有疙瘩了

  • 趁热加入黄油(图9),拌均

  • 把液体倒入派盘中(图10),排好苹果(图11),表面刷蜜蜂

  • 烤盘放中层,170度,烤30分钟

菜谱创建时间:2011-10-30 09:35:42

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