0厨艺中秋南瓜月饼

作者： 红枣梨汤爱种花

第一次做，全程粗糙，结果合适，各位小仙女们都来试试吧！

用料

• 南瓜 半个
• 糯米粉 1000克
• 糖 少量
• 紫薯 5个
• 面粉 少量
• 红豆 500克

0厨艺中秋南瓜月饼的做法步骤

步骤 1

煮豆沙，取500克红豆加水煮30分钟左右，豆子软糯就好，加少许糖，放入破料机打匀

步骤 2

将红豆泥搓丸备用

步骤 3

紫薯洗干净蒸熟，去皮后压泥，加少许糖，根据软硬程度加糯米粉，揉团备用

步骤 4

南瓜煮熟，压泥，根据喜好加少许糖，根据软硬程度加糯米粉，揉团备用

步骤 5

南瓜团和紫薯团按模具大小分好，包豆沙，用模具压花🌸

步骤 6

花型压的粗糙，因为紫薯团有点软，大家可以多放点糯米粉，出型更好看

步骤 7

紫薯蒸出来颜色更深，觉得没有刚压好好看

步骤 8

南瓜团压出来一点都不黄，但是出锅很惊艳

步骤 9

大火蒸15分钟出锅，因为加了糯米粉，软糯光亮特别好。

菜谱创建时间：2021-09-17 15:03:43