鲜嫩爽口的竹笋滑肉丝

作者： 羽宁麻麻

新鲜的方竹笋下来了，脆脆的，怎么也吃不够，只有一个月的时令，抓紧时间多吃几次

用料

• 笋 500克
• 肉丝 250克
• 盐 适量
• 生抽 3勺
• 蒜 3瓣
• 姜 3片
• 青椒 1个

鲜嫩爽口的竹笋滑肉丝的做法步骤

步骤 1

竹笋中间划一刀，划到肉以后掰开，很轻松就剥好笋了

步骤 2

剥好是这样的

步骤 3

切丝后放入开水里绰烫一两分钟

步骤 4

捞出过凉水

步骤 5

准备配菜，喜欢吃木耳的可以加一些木耳，加胡萝卜丝也可以

步骤 6

肉切丝，加生抽蚝油黑胡椒粉抓匀

步骤 7

加玉米淀粉

步骤 8

热锅凉油把肉丝下入锅里快速炒至变色后捞出

步骤 9

热锅热油下配菜炒至断生

步骤 10

加竹笋继续炒

步骤 11

加肉丝

步骤 12

加生抽蚝油和盐

步骤 13

完成啦～

鲜嫩爽口的竹笋滑肉丝的小贴士

配菜还可以根据喜好加木耳加胡萝卜 这道菜油多点好吃一些 家里没有孩子吃的话可以再加点鸡精和十三香调味

菜谱创建时间：2021-09-17 14:15:51