芝麻馅小蒸包

作者： 用户25_vpx0

用料

• 黑芝麻 一碗
• 白砂糖 半碗
• 熟米饭 半碗
• 面粉 适量
• 水 适量
• 酵母 3克

芝麻馅小蒸包的做法步骤

步骤 1

首先做馅儿，把黑芝麻炒熟，炒熟后砸碎或者用研磨机研碎，越细腻越好，加入白糖和剩的熟米饭混合均匀，团成十多个的小馅球。

步骤 2

然后做皮，把面粉，水，酵母混合均匀，发酵为2倍大，分成二十个剂子。

步骤 3

像包子一样用皮把馅料包起来，放在锅中二次醒发到两倍大，冷水水上锅蒸十分钟，就可以吃啦，很简单

芝麻馅小蒸包的小贴士

芝麻一定要用水洗干净后，提前炒熟，这样后期研磨的时候才香。加入剩米饭为了让馅料更好的团成一个球，口感更好一些。糖比较难控制，太多孩子不敢吃，太少凸显芝麻本身的苦味。记得二次醒发呀！

菜谱创建时间：2021-09-16 21:43:36