正炒黄瓜

作者： 梁菜菜

在我家这边，单单炒某样蔬菜叫做“正炒”，这个非常简单啦，一看就懂，炒黄瓜嘛，不过我搜了一下，其他的都貌似不太一样，于是我就自己弄个了 以前放点酱油就行了，现在我妈妈做菜的时候正炒黄瓜会放点蚝油，说是比较好吃，淡她正炒苦瓜不放耗油，我也不知道为什么···不过我也跟着她了···囧 大概是因为现在的黄瓜越来越没黄瓜味了

用料

• 黄瓜 一根
• 盐 少许
• 耗油 一小勺

正炒黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜切斜刀切原片随你意，但是最好切稍稍有点厚，这样炒出来比较脆

步骤 2

热锅放油，下黄瓜翻炒

步骤 3

下盐，最后一小勺耗油翻炒，整个时间比较短，大概感觉耗油均匀了就捞出来了

正炒黄瓜的小贴士

确实不要炒太久啊，我妈妈往常做这道菜的时候大概就5分钟，她说里头热了但是不熟，就是“八分熟”哈哈，这样有黄瓜本来的味道，暖而脆

菜谱创建时间：2012-10-02 16:44:40