没有烤箱的净素苔条月饼

作者： 启个明耗费太久时间

宁波人最爱吃苔条月饼，可是没有烤箱肿么办，外面买都是加猪油的。古代也没有烤箱啊，我们自己做吧！

用料

• 中筋面粉 200克
• 水 克
• 干苔条
• 植物油
• 坚果碎（核桃 瓜子等）
• 白糖（考究的用麦芽糖水）

没有烤箱的净素苔条月饼的做法步骤

步骤 1

月饼馅儿 1.苔条剪成小块，用料理机打碎成粉。 2.南瓜子仁捏碎，土豪可以加其他坚果碎。坚果碎多比较好吃。 3.苔条粉和南瓜子仁放炒锅里拌匀 4.再加植物油，白糖，糯米粉或面粉少于，开小锅微炒，加少许水有粘性。 5.把馅儿揉成球状 面皮 1.面皮是要有点起酥的 分水油皮和面皮。 ★油酥:植物油多点，面粉少点，加水搅拌一起，超油的混合体，等会再用。 ★面皮:水里放点油，和做饺子皮一样，外面油点。 把面皮摊开，跟饺子一样，把油酥包进去。再用擀面杖压扁。再边缘卷起来。分成小段，就是剂子！ 剂子大小，反正就是和馒头一样，不能太薄，所以剂子要多点。

步骤 2

包月饼 和包汤团一样。先在手里摊成饼，把馅放进去，再揉成球。稍微压扁。 不粘锅倒少许油，把月饼君放进去，油不用太多，小火烧，再洒点水，盖上锅盖。

步骤 3

因为油放多了，其实不用放太多油。大概20分钟。中间记得翻面，稍微焦黄就翻面，免得烧焦。

步骤 4

呼呼，自己做的，如果坚果更多就更香了，还真有点起酥！

没有烤箱的净素苔条月饼的小贴士

年纪大的人，糖不要放太多。 因为月饼太油了，一天不能吃太多。 中秋节不是吃的节日， 是祭祖的日子，也是感恩的日子， 吃凑合就行， 我们还是要在精神上理解中秋节的意义。

菜谱创建时间：2021-09-16 12:23:50