蛋饺

作者： 冬天的太阳-77

突然心血来潮，想着把早些日子买的黄天鹅鸡蛋消耗掉，大半夜突发奇想的想到摩飞的6圆盘可以快速的完成这项艰巨的任务，那么我们来开始制作啦。

用料

• 鸡蛋 6个
• 瘦肉 适量80克
• 葱花 3根克
• 六月鲜柠檬蒸鱼酱油酱油 10克
• 盐 5克
• 料酒 5克
• 糖 5克
• 姜汁 2克

蛋饺的做法步骤

步骤 1

猪肉剁碎，加入六月鲜柠檬蒸鱼酱油10克，盐2克，白砂糖5克，料酒5克，姜汁2克，搅拌均匀

步骤 2

加入葱花混合均匀

步骤 3

鸡蛋敲碎，搅拌至蛋黄个蛋清混合状态，加入食用盐3克，预热摩飞圆盘。

步骤 4

刷油

步骤 5

倒入1.5勺的鸡蛋液

步骤 6

速度要快，快速加入肉馅，不然鸡蛋凝结后翻面不好操作

步骤 7

趁面上的到夜还没完全凝结，这个好时候就需要把另外一半翻过来盖住肉馅，煎30秒，翻一下面。

步骤 8

6个鸡蛋一下子就煎好了，用勺子的话得话好多时间呢！

步骤 9

完成！

蛋饺的小贴士

这个蛋饺操作简单，加蛋液个加肉，翻面过程速度必须要快，不要用筷子翻面，容易戳破蛋皮，用勺子更快捷。

菜谱创建时间：2021-09-16 10:19:13