不用油炸的干锅土豆片

作者： 半生瓜

用料

• 土豆 2个
• 洋葱 半个
• 豆瓣酱 1勺
• 生抽 1勺
• 干辣椒 适量
• 小米辣 适量
• 蒜 3瓣
• 葱花 适量

不用油炸的干锅土豆片的做法步骤

步骤 1

小米辣三个切小段，蒜切片，干辣椒切段，葱切葱花，洋葱切丝。（小米辣和干辣椒根据自己需求调整，多少都可以；我放了三个小米辣三个干辣椒）

步骤 2

我这个土豆比较小，用了两个，大一点的土豆一个就够用啦。

步骤 3

土豆切厚一点儿的片，切好后泡在清水里。

步骤 4

锅烧热放入少量的油

步骤 5

放入土豆片摊平，盖上锅盖中小火闷两分钟，两分钟后翻面再盖上盖子

步骤 6

重复两次可以看到土豆片变色啦，有焦焦的感觉了。

步骤 7

土豆片熟了后盛出来

步骤 8

锅热放油，加入葱花蒜片干辣椒，炒出香味

步骤 9

加入红油豆瓣酱炒出红油，然后下洋葱

步骤 10

洋葱翻炒几下放入土豆片，稍微炒一炒让豆瓣酱均匀裹在土豆片上就可以了

步骤 11

洒上白芝麻，超好吃！！

不用油炸的干锅土豆片的小贴士

不需要放盐了，生抽和豆瓣酱本身就有咸味儿了。 勺子就是普通的白色瓷勺子。 土豆片多翻几次面，可以看一下表面有焦焦的样子就可以了。😘

菜谱创建时间：2021-09-15 20:30:03