家常鲅鱼

作者： 笨笨婷k

用料

• 鲅鱼 1条
• 淀粉 适量
• 葱 1根
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 花椒 10粒
• 八角 1个
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 糖 2勺
• 醋 2勺
• 盐 适量
• 食用油 适量

家常鲅鱼的做法步骤

步骤 1

鲅鱼切段洗净，裹上淀粉。

步骤 2

葱切末，姜切片备用。

步骤 3

蒜切末备用。

步骤 4

花椒和八角备用。

步骤 5

料酒、生抽、糖、醋调成料汁。

步骤 6

锅中热油，鲅鱼煎至两面金黄。

步骤 7

倒入料汁，倒入没过鱼的开水，放入盐、姜片、葱、花椒、八角。大火烧开后转小火炖20分钟。（时间可长一点更入味，注意烧干锅）

步骤 8

放入蒜末再烧5分钟，出锅即可。

菜谱创建时间：2021-09-15 20:11:30