红烧猪蹄

作者： tan_谭

用料

• 猪蹄 半只
• 桂皮 1-2块
• 八角 5-6个
• 冰糖 10多粒
• 姜片 3-4片
• 老抽 1勺
• 料酒 半勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 耗油 适量

红烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

先把猪蹄白灼一道水，去除血渍，八角桂皮姜片冰糖放入碗中备用好

步骤 2

先倒入油烧着冒烟，倒入冰糖炒至化，一直用锅铲搅拌至糖色即可

步骤 3

倒入猪蹄炒一会，炒至变色，放入姜片桂皮八角翻炒一小会，再倒入料酒 生抽 老抽适量即可，先简单调一下味

步骤 4

倒入清水先煮一会～之后放入高压锅压10分钟即可，不放入高压锅用火慢慢炖效果会更好哦

步骤 5

再一次倒入大锅中，来煮一会，让它慢慢吸干汤汁即可完成✅软软糯糯的很不错，唯一一点就是感觉冰糖甜味太过于多了，吃着有点腻

菜谱创建时间：2021-09-15 15:36:43