全麦核桃面包减脂版

作者： 娇吼吼

我用的是柏翠的面包机揉面，减脂版无油无糖，出来面包639g，每100g热量215大卡~因为放了谷元粉，蓬松感还是不错的，用得是琥珀核桃仁，热量较高，吃起来扎实，相较于外面的全麦面包热量还是低的！

用料

• 高筋面粉 160克
• 全麦粉 170克
• 谷元粉 50克
• 琥珀核桃 40克
• 酵母 5克
• 盐 3克
• 脱脂奶粉 180克
• 鸡蛋 1个
• 黑芝麻 20克
• 水 60克

全麦核桃面包减脂版的做法步骤

步骤 1

酵母用温水搅开，倒入面包机➕鸡蛋牛奶，液体在下面，然后把所有面粉倒入面包机，开始揉面！

步骤 2

揉面到十分钟左右加盐，继续揉成光滑的面团

步骤 3

醒发至两倍大，排气整形，继续二发，差不多40分钟，烤箱上下火210度30分钟

全麦核桃面包减脂版的小贴士

醒发面团看状态，烤面包烤烤箱的温度自己调整~

菜谱创建时间：2021-09-15 12:25:20